Château Trapaud VIN BIOLOGIQUE Saint-Emilion grand cru Rouge 2014

Château Trapaud VIN BIOLOGIQUE

Saint-Emilion grand cru AOP

Red 2014

On retrouve des notes de violette, pivoine, de mûre, de framboise, de réglisse et une subtile pointe de boisé. La bouche est fruitée, équilibrée, suave, une fine gourmandise. Les tanins sont fins, serrés encore jeunes.

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Vert de Vin 2016 : 15.3 / 100
	Pays	France
	Région	Bordeaux
	Appellation	Saint-Emilion grand cru
	Couleur	Red
	Millésime	2014
	Cépage	Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
	Alcool	13.5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Elaboration

Organic viticulture. Mechanical harvesting. Use of sorting tables, Total destemming, Temperature-controlled fermentation, Pressing, Malolactic fermentation. Ageing in new oak barrel, Ageing in oak barrel used for one previous vintage, Ageing in oak barrel used for two previous vintages, Elevage en cuve Ciment.

Œil

Cherry-red colour, deep, cherry-red highlights.

Nez

Delicate, fruity, subtle peony aromas, slight violet aromas, liquorice aromas, slight cherry aromas, subtle raspberry aromas, subtle black pepper aromas, slight liquorice aromas, subtle cocoa aromas, oak aromas.

Bouche

Fresh, generous, peony overtones, violet overtones, cherry hints, tightly-knit tannin, round, slightly mineral, structured body, good intensity, good length.

Accords mets & vin

Skirt steak, Stuffed escalope of veal, Roast squab, Guinea fowl, Firm cheeses

Température de service

16° - 17°

Potentiel de garde

From 2018 to 2025

Allergènes

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